Instalacja wypierania czekolady

Opublikowane według Marek Szpila w Instalacje · 30 Maj 2020
Tags: wypieranie, czekolady, PIGG, odzysk, surowca

Instalacja z wypieraniem PIG przeznaczona do transportu czekolady i kremów między konszami a zbiornikami procesowymi. Instalacja pozwala na zmianę rodzaju surowca przy minimalnych stratach. Cały produkt znajdujący się w rurociągu zostaje wypchnięty w kierunku odbiornika, co pozwala na zmniejszenie strat przy zmianach produktów. Odzysk do 95% surowca znajdującego się w instalacji. Skuteczność zależy od stopnia skomplikowania instalacji. Umożliwia łatwe przejście między surowcami (czekoladami/kremami) aromatycznymi lub zawierającymi cząstki np. orzechów wiórków kokosowych i inne.

Wszystkie elementy instalacji wyposażone w płaszcz grzewczy pozwalający utrzymać temperaturę surowca na zadanym poziomie. Układ grzewczy wodny oparty na elektrycznych kociołkach grzewczych z zabezpieczeniem pracy ciągłej.