Projekt instalacji temperowania kremów
Opublikowane według Marek Szpila w Instalacje · 31 Sierpień 2019
Tags: instalacja, temperowanie, kremów, PIG
Tags: instalacja, temperowanie, kremów, PIG
Instalacja przeznaczona do obróbki termicznej kremów tłuszczowych oraz wodnych. Pozwala na schłodzenie i utrzymanie temperatury kremu umożliwiającej dozowanie do form. Zastosowano technologię wypierania produktu PIG, dzięki czemu zmniejszono straty gotowego produktu.
