Projekt mieszalnika do przygotowywania likierów na bazie masy krówkowej (kajmaku)

Opublikowane według Marek Szpila w Mieszalniki i mieszadła · 20 Styczeń 2015
Tags: mieszalnik, likierów, masa, krówkowa, kajmak, zbiornik, pionowy, walcowy

Zbiornik pionowy walcowy posadowiony na trzech nogach, przeznaczony do przygotowania emulsji w postaci likierów. Wewnątrz zbiornika pracuje trzy mieszadła zamontowane na górnej dennicy:

- mieszadło typu kotwicowego wyposażone w listwy wykonane z tworzywa sztucznego oczyszczające zarówno płaszcz zbiornika jak i dennicę dolną,

- dwa mieszadła typu disolwer o dużej sile ścinającej wywołujące silne mieszanie, napęd zabezpieczony podwójnym uszczelnieniem przed wyciekiem oleju do produktu.

Prędkości obrotowe mieszadeł regulowane są przetwornicami częstotliwości w zakresie 50-100% prędkości nominalnej.

Zbiornik przygotowany do podłączenia centralnego mycia CIP. Dostęp do zbiornika poprzez półpokrywę górną zabezpieczony krańcówką bezpieczeństwa.